脱水烤麸 100g 干香菇 8腐竹2根（折断）干木耳8朵金针菇150克胡萝卜1个酱油15毫升糖10克水30mL 香油少许、葱花少许 1、干粮全部晾干后洗净控水，烤好的麸皮切块，腐竹切段，香菇切片，木耳撕成小朵

2.金针菇洗净挑选，胡萝卜洗净切片

3.碗中加入酱油、糖、水打成酱汁（最好用高汤，如果家里没有，就用水代替）

4、炒素菜时，锅里的油要比平时多一些（因为烤麸会吸油，少放油会更干）。油热后，加入蘑菇、腐竹、烤麸、木耳，炒至全部入锅。把所有东西均匀地涂上油，加入胡萝卜和金针菇

5.将混合汁倒入锅中，与食物拌匀，煮3分钟

6.大火捞出汁

7.放入冰箱冷藏更美味。吃的时候淋上香油，撒上几根葱