曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚苏门答腊岛。它也被称为“苏门答腊咖啡”。其味十分浓郁，香、苦、醇，略带甜味。一般咖啡爱好者将其作为单品饮用，但也是拼配咖啡不可缺少的品种。

由于曼特宁咖啡豆本身没有酸性，所以特殊的冲泡方法一般都是以曼特宁咖啡豆为基础。长时间保温或制作冰咖啡时也没有不愉快的酸味。口感出现。

曼特宁咖啡豆颗粒较大，豆质较硬，在种植过程中容易出现瑕疵。它们通常在收获后经过严格的人工选择。如果控制过程不够严格，很容易造成质量参差不齐。另外，不同的烘焙程度也会直接影响口感，所以是一个有争议的项目。

曼特宁咖啡是传统意义上的苦，但并不苦。闻起来像黑巧克力，后半段有浓郁而耐人寻味的甜味。适合中深度烘焙，能散发出浓郁的香气。