烤葱油饼 煎饼制作说明

发酵的葱油饼比我的口味更合适面团状的。

还记得小时候，大电煎饼刚刚出现，我家附近的粮店就卖葱油饼。电饼铛的盖子一打开，一股扑鼻的葱油香味扑面而来。面团又厚又软。粮店的阿姨熟练地在上面刷了油，然后盖上了盖子。当我再次打开它时，它已经变成了诱人的金色。外面酥脆，里面软软，外面还有一股扑鼻的葱油香味。当我看到它时，常常让我流口水。 ！
那时候我的家庭并不富裕，妈妈也不会每天给我买这样的奢侈品。每天放学后，我都会偷偷溜出去看阿姨做蛋糕。我什至不能吃它们，但它们味道也很好！

看了很久，其实小小年纪就学到了很多东西。虽然当时家里没有电饼铛和平底锅，但我还是做了一个像样的软糯葱油饼。我的父母非常震惊，他们以为我是一名厨师。从那一刻起，妈妈就再也没有起床给我做早餐！

可怜的我，小小年纪就得自己做早餐，还要负责和我同岁的弟弟的饭菜！最恶心的是他经常觉得我做的饭菜难吃！

虽然是用剩下的食材做的，但是这个蛋糕完全不会受到食材折扣的影响。外皮金黄酥脆，内里柔软。除了有浓郁的葱油香气外，还有猪肉的香气。

提前将面团发酵，准备葱油。即使是早上醒来，也能轻松吃到如此诱人的葱油饼。

搭配一碗热腾腾的粥，一顿纯正的中式早餐就做好了！

面粉、泡打粉、猪肉馅、葱、鸡汤、盐和油 1. 将泡打粉用温水溶解，加入面粉，揉成面团。放在温暖的地方发酵至两倍大

2.案板上撒上面粉，揉成光滑的面团

3.用擀面杖擀成长方形

4.将剩余的猪肉馅均匀地铺在面团上

5.将葱，盐，鸡精，油拌入葱油中

6.将葱油涂抹在面团上，用刷子将油均匀地涂抹

7.将面团从一端卷起来

8.捏住两端，绑起来

9.用叉子插入孔中，用擀面杖擀薄

10.锅烧热，转小火，倒入少许油，将蛋糕放入锅中

11.盖上锅盖，小火煮

12.两面煎至金黄色，发酵。

提示

1。猪肉是炒过的，所以不需要加。

2。淋上葱油后，并不是每一滴油都分布均匀，所以要用刷子将油刷遍整个面团。

3。一定要使用厚底的平底锅。放入蛋糕后，转小火慢慢煎。在此过程中，面团会发酵并变软。