减肥是当下很多人所追求的目标，而想要健康减肥，合理饮食是必不可少的。早餐作为一天中最重要的一餐，选择适合的食物对于减肥和健康至关重要。

第一，早餐的能量应该控制在适当范围内，过多或过少都不利于减肥。一般来说，女性每天摄入1200-1500千卡的热量，男性摄入1500-1800千卡的热量较为合适。

第二，早餐的食物应该尽量选择富含蛋白质、膳食纤维和维生素的食物，这样既能提供能量，还能满足身体的营养需求，避免因为减肥而影响身体健康。

那么，减肥食谱早餐吃什么呢？以下是一些适合减肥的早餐食谱：

1.燕麦粥：燕麦含有丰富的膳食纤维和蛋白质，可以增加饱腹感，降低胆固醇。可以加入一些水果或者坚果，提高燕麦粥的口感。

2.蛋白质餐：蛋白质是减肥期间必不可少的营养素，可以选择吃一些鸡蛋、瘦肉或者豆类制品，搭配一些蔬菜，既营养又健康。

3.全麦面包三明治：选择全麦面包可以增加膳食纤维的摄入量，搭配一些蛋白质食物和蔬菜，营养结构均衡。

减肥食谱早餐的选择很重要，要注意控制热量，增加蛋白质和膳食纤维的摄入量，才能健康减肥。