桑叶炒鸡蛋的做法说明

又到了吃桑葚采桑叶的季节，桑叶真的很好吃哦！桑叶，中药名，为桑科植物桑的干燥叶。具有降血压、血脂、抗炎等作用，主要功能为疏散风热，清肺润燥，清肝明目。更有祛斑美白之功效！

新鲜桑叶嫩头100g-150g大蒜2瓣鸡蛋1个盐适量黄酒适量蚝油适量第1步.鸡蛋加入适量黄酒，盐打散备用 大蒜切片备用 桑叶放入滚水中汆烫挤干后，切碎备用（这样吃起来口感更好）

第2步.锅中放适量油

第3步.倒入鸡蛋炒成蛋沫，装盘

第4步.锅中放入猪油（这样更香），热后加入大蒜炸出香味

第5步.放入桑叶翻炒，加适量盐，蚝油

第6步.最后拌入鸡蛋，即可出锅

小贴士

炒桑叶的时候要多加点猪油，因为桑叶很容易吃油。油太少口感就容易糙。