迷你方形蛋挞(从蛋挞酥皮到蛋挞液)的做法说明

具体操作是参考嫣紫Midi的葡式蛋挞做法，所有料减半，刚好可以做十个长方形蛋挞。

A 蛋挞皮低粉110克高粉15克糖2克盐1克黄油20克水60克黄油(裹入用)90克B 蛋挞水牛奶70克淡奶油90克糖40克炼乳7克蛋黄2个低粉7克第1步.具体操作是参考嫣紫Midi的葡式蛋挞做法，所有料减半，刚好可以做十个长方形蛋挞。