家庭版各种小吃做法

一、麻辣土豆丝

材料：

土豆1个、葱1根、蒜2瓣、花椒粉少许、盐少许、醋适量、油适量。

做法：

1. 土豆去皮后切成细丝，用水冲洗掉多余的淀粉。

2. 葱切末，蒜切成蒜末。

3. 将葱末和蒜末放在土豆丝上，加入适量的花椒粉、盐和醋，拌匀。

4. 在平底锅中倒入油，加热后将土豆丝放入锅中，用中小火煸炒至金黄色。

5. 最后加入适量的辣椒油，翻炒均匀即可。

二、酸辣粉

材料：

红薯粉100克、葱1根、姜2片、蒜2瓣、醋适量、酱油适量、盐适量、糖适量、辣椒油适量。

做法：

1. 将红薯粉放入热水中浸泡10分钟，捞出沥干水分备用。

2. 葱切末，姜和蒜切成末。

3. 在碗中加入适量的醋、酱油、盐、糖和辣椒油，搅拌均匀。

4. 将红薯粉放入锅中煮熟，捞出后放入碗中。

5. 将调好的酱汁倒入碗中，撒上葱末、姜末和蒜末即可。