金鼎厨艺

圣诞风格馒头

圣诞风格馒头-立体圣诞树制作的做法说明

圣诞节将至
早在一个月前就已经开始了各种I节日气氛
或许你认为圣诞节应该做一点西式饼干
糖霜姜饼屋
其实中式面点也可以做成圣诞风格哟
只是难度稍微大一些
用发酵面团的做成圣诞树
别有一番风味哈
那就来看看哟


关于揉面的几种方式和调制注意
https://m.jdcyjjq.com/s/gCfymd2WLTY7MZMzgtN_4g
点击链接查看,里面有详细的介绍和注意事项。

低粉100g白糖10g酵母1g菠菜汁50g第1步.调绿色的面团,将面团揉透到表面光滑

第2步.平均分成5份

第3步.用掌根压扁

第4步.擀皮,中间厚于两边

第5步.放上豆沙馅料或者其他馅料

第6步.收口成圆胚

第7步.把其中一头搓尖。

第8步.用剪刀依次剪出树叶

第9步.从细到粗。从短到长。

第10步.给我一点希望,我就带给你整片树林。

第11步.其他造型就根据自己的理解去操作吧。

小贴士

面要调好、
颜色随意搭配
手法要快
面发了做造型就不好看了
发酵要不要过
可以常温发酵约40分钟
也可烤箱发酵
一定要做的美美哒