从市场买来的金鲳鱼，它的内脏都会帮你照顾好，所以买回来后把鱼清洗干净就可以了。将金枪鱼清洗干净，在背部划几刀，方便食用。然后加入胡萝卜丝、姜片、辣椒，在鱼肚上放几片姜和葱，淋上花生油、少许盐和酱油。

最后加入2汤匙酸梅酱。锅中水滚后，放入金鲳鱼，中火蒸10分钟。 （盘子下面还放了一些酸梅酱）

蒸的金鲳鱼超级好吃，梅酱已经融化了。