土豆烧牛腩的做法

2023-10-05 10:03

1
牛腩清洗干净。
2
冷水放入锅里，倒入一杯盖料酒。
3
中火烧开，打掉血沫。
4
捞出沥干水分，冲洗干净备用。
5
葱姜蒜切好，花椒辣椒香叶八角备好。
6
用少许牛油，放入锅里化开。
7
牛油化开后，放入白糖，小火炒化。
8
放入香料，小火煸炒出香味。
9
放入牛腩。
10
加入红烧酱油。
11
老抽，翻炒均匀，保持中火。
12
所有食材倒入高压锅，放入山楂片。
13
加入没过食材的开水，盖上盖子，上汽后压，二十分钟。
14
黄皮土豆去皮改刀切块。
15
牛腩压好后，放入土豆。
16
再次烧开后，撒少许盐，盖上高压锅盖子焖十分钟即可。
17
开动啦。