金鼎厨艺

牛奶绿豆糕的制作方法

  • 1
    将去皮绿豆洗净后,将洗净去皮的绿豆放入锅中加水浸泡。
  • 2
    拿一个漏勺,将泡了一夜的去皮绿豆放入大锅中,然后将去皮绿豆再次清洗,最后蒸熟。
  • 3
    将蒸熟的去皮绿豆放入大碗中,加入50克牛奶和三勺糖压成泥,然后放入冰箱冷藏室。
  • 4
    将冷藏的绿豆泥取出,分成50克。然后将红豆沙分成25克。然后将绿豆捏成碗状,放入红豆馅,包在一起。
  • 5
    最后用模具压一下就完成了。