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1所用原料,外加俺家丫头抢着上镜的小胖手,最重要的油条忘记拍了。
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2土豆去皮洗净切丝再次过水洗去淀粉,按自己的口味炒熟。
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3所有面粉混合,加适量水搅拌成糊状。稠度以面糊滴落的痕迹3秒左右便可消失为宜。
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4开小火,锅里滴几滴油,用生姜抹开。
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5倒入适量面糊,转动锅使面糊摊开成圆形。
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6磕入一颗鸡蛋,打散,抹开。
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7待蛋液凝固后进行翻面。
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8小火煎约半分钟给煎饼上涂抹一层黄豆酱。
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9撒适量葱花,在一边放上一些土豆丝。
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10洗净并沥干的生菜放在饼上,并放上一根油条。
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11沿放菜的一边卷起。放入盘中即可上桌开吃啦!