土豆炒鸡肉的做法

土豆炒鸡肉是一道家常菜，简单易做，口感丰富。以下是土豆炒鸡肉的做法步骤。

材料准备

1. 300克鸡肉

2. 2个土豆

3. 适量油、盐、生抽、蚝油、料酒、姜蒜末、鸡精、水淀粉

烹饪步骤

步骤1. 鸡肉切块，加入适量盐、料酒、鸡精腌制15分钟。

步骤2. 土豆去皮，切成块状或片状备用。

步骤3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆炒出香味。

步骤4. 加入鸡肉翻炒至变色，再加入少量水焖煮5分钟。

步骤5. 加入土豆继续翻炒3分钟左右，加入生抽、蚝油调味。

步骤6. 焖煮5分钟左右，关火前淋上水淀粉勾芡即可。

注意事项

1. 热锅凉油，避免食用油过度烘烤而对人体产生不良影响。

2. 蚝油可以增加菜肴的口感，但要适量使用，过量会掩盖其他食材的味道。

3. 土豆和鸡肉都要切成块状或片状，这样不仅烹饪时间短，而且更易入味。

制作土豆炒鸡肉的做法虽然简单，但是每个步骤都需要掌握，这样可以做出美味可口的土豆炒鸡肉。