竹荪排骨汤的做法

准备食材

首先，我们需要准备好以下食材：

500克猪肋排

50克竹荪

10克姜片

5克葱段

适量盐、胡椒粉和料酒

适量清水

请注意，猪肋排需要提前焯水去除血沫。

烹制过程

烹制竹荪排骨汤的过程很简单：

将焯水后的猪肋排放入锅中，加入姜片、葱段、盐、胡椒粉和适量的料酒，倒入足够的清水，用大火将水烧开，然后转小火煮30分钟。

将竹荪放入锅中，再煮10分钟左右，直到肉汤变得白浊。

将汤倒入碗中，用适量盐和胡椒粉调味即可。

注意事项

在烹制竹荪排骨汤的过程中，需要注意一些问题：

猪肉排不要煮过头，不然口感会变得老硬。

竹荪很容易吸收水分，所以不要过量使用。

调味时，可以根据自己的口味适当加入其他调料，如鸡精或老抽。

如果有嫌弃汤中的油腻感，可以在汤烧开后撇去表面的浮油。

竹荪排骨汤是一道非常营养的汤，在秋冬季节非常适合食用。用简单的方式烹制出的汤品不仅味道鲜美，还能补气补血，滋润肌肤。无论是儿童还是老人，都能受益于这道美味的汤品。