据我所知，世界卫生组织已经确定了8大食品过敏原，分别是：牛奶、蛋类、花生、大豆、鱼类、坚果类食物以及甲壳类动物（如虾、蟹、贝类等）。这些食品过敏原是引发人体过敏反应的主要原因之一，对于过敏体质的人来说，需要特别注意。

对于这些食品过敏原，不同的人可能会有不同的反应，有些人可能会出现轻微的不适，有些人可能会出现严重的过敏反应，甚至危及生命。因此，过敏体质的人应该对自己的过敏原有所了解，并尽量避免食用含有这些过敏原的食物。

过敏原，让你的饮食更安全

食品过敏是一个备受关注的话题，许多人对某些食物存在过敏反应。本文将揭示8大食品过敏原，并为大家提供应对策略，让你的饮食更安全。

一、鸡蛋

鸡蛋是日常生活中常见的食品之一，但也是引起过敏反应的常见源头。鸡蛋过敏的症状包括皮疹、哮喘、呕吐等，严重者甚至会出现生命危险。对于鸡蛋过敏的人，应避免食用含有鸡蛋的食品，如蛋糕、饼干等。

二、牛奶

牛奶是营养丰富的饮品，但对于牛奶过敏的人来说，饮用牛奶或食用含牛奶的食品可能会引起呕吐、腹泻、皮疹等症状。如果对牛奶过敏，建议咨询医生或营养师，调整饮食结构，寻找替代品。

三、花生

花生是一种常见的过敏原，其过敏反应可能导致生命危险。花生过敏的症状包括喉咙肿胀、呼吸困难、休克等。对于花生过敏的人，应避免食用含有花生的食品，并在外出就餐时特别注意。

四、鱼类和贝类

鱼类和贝类食品是营养丰富的食物，但对于某些人来说，食用后可能会引发过敏反应。鱼类和贝类过敏的症状包括皮疹、哮喘、呕吐等。对于鱼类和贝类过敏的人，应避免食用这些食品，并在外出就餐时特别注意。

五、大豆

大豆是一种常见的食品过敏原，其过敏反应可能导致皮疹、呕吐等症状。对于大豆过敏的人，应避免食用含有大豆的食品，如豆腐、豆浆等。

六、小麦

小麦是一种常见的谷物，但对于某些人来说，食用后可能会引发过敏反应。小麦过敏的症状包括皮疹、腹泻等。对于小麦过敏的人，应避免食用含有小麦的食品，如面包、饼干等。

七、坚果

坚果是一种营养丰富的食品，但对于某些人来说，食用后可能会引发过敏反应。坚果过敏的症状包括喉咙肿胀、呼吸困难等。对于坚果过敏的人，应避免食用含有坚果的食品，并在外出就餐时特别注意。

八、西红柿

西红柿是一种常见的蔬菜，但对于某些人来说，食用后可能会引发过敏反应。西红柿过敏的症状包括皮疹、呕吐等。对于西红柿过敏的人，应避免食用含有西红柿的食品，如番茄酱等。

了解常见的食品过敏原并采取相应的措施是预防过敏反应的关键。对于已经出现过敏反应的人，应及时就医并咨询专业医生的建议。