冷冻芝士草莓蛋糕（冷冻酸奶芝士蛋糕制作说明

免烤蛋糕，外观的美丽和做法的简单形成了鲜明的对比！我之所以上传我的菜谱，是因为我在参考了其他菜谱后，做了一个关键的改进，大大提高了蛋糕的口感！只是淡奶油而已！ ！（先写出来哈哈

奶油芝士 200 克 淡奶油 200 克 酸奶 200 克 黄油 200 克 糖 50 克 草莓 50 克 吉利丁片 几片 蛋黄 15-17 克 奥利奥 1 包 牛奶 40 毫升 第 1 步、制作蛋糕底：整个奥利奥 压碎、将50克黄油用水融化，将两者充分混合，然后放入6英寸的圆形模具中，压实。

步骤 2.1。将奶油干酪和糖混合直至光滑且无颗粒。加入蛋黄并充分混合。 2. 将淡奶油搅打至干性发泡。 3、将吉利丁放入40毫升牛奶中，充分融化（此步骤需要加热融化）。 4.将融化的吉利丁奶与步骤1充分混合 5.将步骤4充分搅拌均匀，与淡奶油混合。

步骤3.将草莓洗净吸干水分，切成两半，沿模具壁放置。注意贴合度

步骤4、倒入奶酪和奶油混合物，分两三次倒入，注意让混合物尽量与缝隙融合。然后用保鲜膜包裹并冷藏3-4小时。

第5步.切开吃！

提示

整个关键是在奶油搅打后将液体与其他配方混合。不同的是，奶油打发后，成品蛋糕有绵密的气泡质感！现在天气稍冷，要注意吉利丁混合物的凝固速度。这一步关系到成品蛋糕表面的美观。谢谢你们！