金鼎厨艺

如何做香脆的土豆煎饼

  • 1
    土豆去皮切块,蒸至熟。
  • 2
    将土豆捣成泥,加入盐和胡椒粉,拌匀备用。
  • 3
    将胡萝卜和豌豆切成丁,放在一边。
  • 4
    胡萝卜和豌豆用水冲洗并沥干。
  • 5
    将土豆、豌豆丁和胡萝卜捣碎,加入玉米淀粉,搅拌均匀。
  • 6
    制作土豆饼胚。
  • 7
    压入蛋糕中。
  • 8
    不粘锅中加入玉米油,一一放入不粘锅中。
  • 9
    由于添加了玉米淀粉,需要中火煎5分钟,两面煎至焦黄。这一步非常重要。需要观察。
  • 10
    冷却并转移到盘子上。
  • 11
    成品图。
  • 12
    成品图。
  • 13
    成品图。
  • 14
    成品图。
  • 15
    成品图。
  • 16
    成品图。