铁板烧的味道也非常的鲜美，有很多东西可以做铁板烧，那么大家知道铁板烧的做法有哪些吗?铁板烧怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下铁板烧的家常做法与配方。 　　铁板菜谱▏铁板烧鸡翅 　　材料：鸡翅8只，盐适量，生粉适量，砂糖适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，烧烤汁适量，冰糖适量。 　　做法 　　1.鸡翅洗净后在中间划两刀，然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、烧烤汁、生油腌制2小时。 　　2.铁板上放少量油，烧热后放入鸡翅和冰糖，煎至鸡翅熟即可。 　　铁板菜谱▏铁板猪肝 　　材料：猪肝，洋葱，葱，姜，植物油。太白粉，酱油，胡椒粉，糖，米酒，味精，麻油。 　　做法 　　1、洋葱切条、葱切斜段、姜切成屑、猪肝切片备用。 　　2、猪肝放入滚水中烫5秒钟，颜色一变即捞出，过水冷后，加料腌10分钟。 　　3、先以小火炒香洋葱、葱段及姜屑，再放入猪肝片改大火炒，再加佐料拌炒均匀即可铲入以烧热的铁盘食用。 　　铁板菜谱▏铁板虾球 　　材料：用料主料：大明虾1000克配料：青椒丝、红椒丝、洋葱丝、黄椒丝调料：番茄沙司、绍酒、白糖、醋、葱末、姜末、精盐、芥末、醋辣酱、精炼油、干淀粉。 　　做法 　　1、油烧热，葱、姜末炒香，入番茄沙司、白糖、醋、精盐、芥末，对成芡汁。 　　2、大明虾去头尾及壳，去沙线，一开为二，冲洗干净，入味，拍干淀粉，入六成热的油锅中炸至外香脆里鲜嫩。 　　3、多青椒丝、红椒丝、洋葱丝、黄椒丝过油至熟，垫底，入虾球，对入调好的芡汁。 　　铁板菜谱▏铁板烧鲈鱼 　　材料：鲈鱼550克，洋葱100克，锡纸包1个，小葱丝少许调料海鲜酱、糖、味精各少许。 　　做法 　　1、鲈鱼宰杀洗净，入油炸至金黄。洋葱切丝。铁板烧热，放上锡纸包，铺上洋葱丝。 　　2、鲈鱼入锅，加调料煮入味，放在锡纸包内，撒上洋葱丝、小葱丝即可。 　　铁板菜谱▏铁板叉烧 　　材料：猪肉250克，盐适量，生粉适量，砂糖适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，烧烤汁适量，冰糖适量。 　　做法 　　1.猪肉洗净后切成条状，然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、烧烤汁、生油腌制2小时。 　　2.锅内放少量油，烧热后加入肉条煎至两面金黄时，加入冰糖及之前腌制猪肉时用的酱汁。 　　3.肉熟后将肉条切成薄即可。 下页更多铁板家常菜谱做法介绍