食品的营养成分主要包括以下几部分：

1. 碳水化合物碳水化合物是人体主要的供能物质，它可以帮助人体维持正常的生理功能。碳水化合物主要来源于植物性食物，如谷类、薯类、豆类等，其中含量最为丰富的是谷类中的淀粉。

2. 蛋白质蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，它可以参与机体的免疫调节、维持酸碱平衡等。蛋白质主要来源于动物性食物，如肉类、蛋类、奶类等，其中含量最为丰富的是肉类中的红肉。

3. 脂肪脂肪是人体重要的储能物质，它可以提供人体必需的脂肪酸和维生素E等营养素。脂肪主要来源于动物性食物，如肉类、蛋类、奶类等，其中含量最为丰富的是肉类中的肥肉。

4. 维生素维生素是人体必需的营养素，它们参与人体内许多重要的生物化学反应，如维生素A可以促进视力发育；维生素C可以增强免疫力；维生素D可以促进钙的吸收等。维生素主要来源于水果、蔬菜、全谷类等食物。

5. 矿物质矿物质是人体必需的营养素，它们参与人体内许多重要的生物化学反应，如钙可以促进骨骼发育；铁可以参与血红蛋白的合成；锌可以参与免疫调节等。矿物质主要来源于水果、蔬菜、肉类等食物。

6. 水分水分是人体必需的营养素，它可以帮助人体维持正常的生理功能，如调节体温、运输营养物质等。水分主要来源于饮用水、水果、蔬菜等食物。