自制老酸奶制作说明（酸奶机版）

这款酸的特点是干丝的话就容易做而且不会有颗粒！

全脂牛奶1000克，酸奶发酵菌（或现成的老酸奶）1包（100克）糖粉或60%白糖（正常甜度）开水（最好）少许1.先倒入200~300%全脂牛奶中小盆，将小盆放入盛有开水的盆中，隔水加热。

2、然后将白糖或糖粉加入全时纯牛奶中，搅拌均匀。 （糖一定要搅拌均匀）

3.然后将剩余的纯牛奶倒入小盆中。水加热后，取出小盆，直接加入酸奶菌或现成的酸奶，搅拌均匀。

4、最后就可以放在小盆里计时了。一般我会选择八个小时。做好后，可以放上一些草莓或者香蕉，DIY一下。

温馨提示

这里重要的是一定要用全时纯牛奶，而且糖一定要搅拌均匀。这两个都是正确的。一般不会有颗粒，也不会产生水。