今天来和大家说一说煮小米粥，有的人会说的煮小米粥这么简单？应该不需要什么技术吧？其实并不是这样。很多朋友在煮小米粥的时候疑惑为什么熬不出油，其实熬不出油是有很多原因的。比如你的小米很老，或者你的小米质量很差，也可能因为你的煮粥方法错了。

其实熬小米粥是十分讲究的，是用冷水煮还是用开水煮？要煮多久？事实上，如果你想煮好小米粥，是有技巧的。今天星歌生活就为你介绍一下煮小米粥的技巧。用这种方法煮出来的小米粥香味浓郁，营养丰富。

小米粥

配料：小米，水。

制作步骤：

第一步: 我们首先把小米放入水里清洗干净，清洗的时候手必须轻。小米最多只能洗两次，要不然就没有营养了。接下来的步骤很关键，把小米倒入煎锅，用小火翻炒，直到颜色变的微微黄，然后取出来备用。

第二步：在锅里放上入适量的水。最好一次加够水。中间加水又会影响小米粥的稠度，不容易出油。

第三步：把水烧开，然后加入油炸小米开始煮。当锅刚刚关闭时，用勺子搅动小米防止它粘在锅底。开大火煮，然后在把火调小，盖上盖子，慢慢煮上30分钟左右。烹饪后，关火炖10分钟。新煮的小米粥里没有米油。关了火，晾凉，它就会从米油出来。

温馨提示：

1.想轻松烹饪米油，不能直接加水。首先用小火煸炒小米，等小米的皮会稍微裂开，这样很容易出油。煮好的小米粥又香又稠，米油味十足。

2.不要用冷水，最好用沸水煮小米粥。沸水煮出来的小米粥会更粘稠。

3.在低温下煮小米粥是非常重要的，时间不能太短，至少半个小时或更长的时间，这样才能完全煮好米油。

今天为大家介绍的煮小米粥的三个诀窍，不知道大家都记住了没有？喜欢的话记得收藏和关注！