西兰花炒鸡蛋的用料

西兰花 1个	鸡蛋 2个
西红柿 1个	木耳 5朵
味达美秘制鲜蚝油 1勺	味达美味极鲜酱油 1勺
食盐 2克

西兰花炒鸡蛋的做法

步骤1

先把需要的食材提前准备好。

步骤2

西兰花放入水中加1勺食盐、1勺小苏打先浸泡15分钟去掉里面虫卵跟杂质。

步骤3

西红柿去皮切小块备用、木耳提前泡发洗净。

步骤4

锅中倒油放入打散的蛋液炒成块状盛出备用。

步骤5

西兰花泡好后掰成小朵先用清水洗净，然后再用流动的清水快速冲洗干净。

步骤6

提前烧一锅开水，水中加1勺食盐，滴几滴食用油，放入西兰花、木耳焯水1分钟捞出控干水分。

步骤7

西兰花尽量控干一些避免下锅时崩到自己。

步骤8

油热后放洋葱、蒜瓣炒出香味，倒入西红柿炒出里面的汤汁。

步骤9

接着放入西兰花快速翻炒几下。

步骤10

翻炒均匀后锅中加1勺味达美秘制鲜蚝油、1勺味达美味极鲜酱油、少许食盐调味提鲜。

步骤11

最后倒入炒好的鸡蛋快速翻炒几下即可出锅。

步骤12

成品。

步骤13

成品。

步骤14

成品。

西兰花炒鸡蛋的烹饪技巧

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