生鱼（花斑鱼）1根葱，1条干辣椒、姜丝、大蒜适量 豆豉适量，1汤匙香油、油几滴、酱油1汤匙或味精、白糖适量1、生鱼洗净切块，加少许盐、糖、油腌一个小时。

2. 将布丁、蒜末、干辣椒、豆豉炒香。最后加入少许酱油、糖和水，煮沸后关火。

3. 将葱放在鱼片下，淋上酱汁，然后将鱼蒸约15分钟或至熟即可食用！