食材挑选小妙招

在我们的日常生活中，购买食材是不可避免的一项任务。如何选购新鲜、优质的食材呢？下面，我们将为您介绍一些小妙招，帮助您轻松挑选到心仪的食材。

1. 新鲜蔬菜选叶嫩色绿，枯黄脱水的不买

在选购新鲜蔬菜时，我们应该选择叶嫩色绿的蔬菜，避免购买枯黄脱水的。同时，还要注意观察蔬菜的新鲜程度，例如是否带有病虫害、是否变黄、是否失去水分等。

2. 鱼肚鲜亮膜完整，鱼眼鲜明不塌陷

在选购鱼类时，我们应该选择鱼肚鲜亮、膜完整的鱼，同时还要注意观察鱼眼是否鲜明不塌陷。这可以保证选购到的鱼是新鲜的。

3. 鸡鸭放血彻底，皮肤有光泽

在选购禽类时，我们应该选择放血彻底的鸡鸭，同时还要注意观察鸡鸭的皮肤是否有光泽。放血彻底的鸡鸭口感更好，皮肤有光泽则说明鸡鸭是新鲜的。

4. 猪肉鲜红不粘手，表面微干或微湿润

在选购猪肉时，我们应该选择颜色鲜红、不粘手的猪肉，同时还要注意观察猪肉的表面是否微干或微湿润。这可以保证选购到的猪肉是新鲜的。

5. 牛奶配料应简单，摇晃后无大量挂壁

在选购牛奶时，我们应该注意观察牛奶的配料表，选择配料简单的牛奶。同时还要摇晃牛奶，观察是否有大量挂壁。这可以判断牛奶的新鲜程度和品质。

6. 菌菇伞肥实伞柄短，闻起来有清香

在选购菌菇时，我们应该选择伞肥实、伞柄短的菌菇，同时还要注意观察菌菇的颜色和气味。颜色应该鲜艳且闻起来有清香。这可以保证选购到的菌菇是新鲜的。

7. 鸡蛋蛋壳完整，蛋白清晰有光泽

在选购鸡蛋时，我们应该选择蛋壳完整、蛋白清晰有光泽的鸡蛋。这可以保证选购到的鸡蛋是新鲜的。同时还要注意观察蛋壳是否有裂痕或沙眼等瑕疵。

8. 海鲜鳞片完整，颜色鲜亮不粘手

在选购海鲜时，我们应该选择鳞片完整、颜色鲜亮不粘手的海鲜。这可以保证选购到的海鲜是新鲜的。同时还要注意观察海鲜是否有异味或变质现象。

9. 水果外表光滑，颜色鲜艳无皱缩水果的外表应该光滑、颜色鲜艳且无皱缩。这可以保证选购到的水果是新鲜的。同时还要注意观察水果是否有病虫害或腐烂现象。