面粉 2碗水 1碗大白菜 一把香菇香菇、香干虾米、虾米适量、干酵母适量、盐适量 1.揉面团，基本上面粉和水的比例是2:1。将适量干酵母（我很随意）用温水溶解。一次将水加入面粉中，形成面团。它会发酵直至体积增大一倍，内部形成蜂窝状。

步骤2.准备馅料。将大白菜焯水，水中放入适量的盐，用冷水焯一下，然后挤干水分，稍微切碎，不要弄碎；将香菇和干香籽切成小丁，锅中放少许油，将香菇丁炒至微干。加入香虾米丁，炒香即可食用；锅里放少许油，将虾米炒香；最后将大白菜、香菇、虾米拌匀，加入盐和香油，包好后搅拌均匀。

3. 制作面包。面团醒发后，取出揉好的面团排气，分成均匀的面团，擀成袋子。

第四步、蒸馒头。锅中倒入冷水，开大火蒸15分钟，关火小火煮3分钟，然后打开锅盖取出。