金鼎厨艺

南瓜黑芝麻汤圆的做法

  • 1
    将糯米粉和玉米淀粉混合均匀,加入南瓜泥200克(南瓜提前去皮,洗净,蒸熟),然后加入60---70克水,和成软面团。盖上保鲜膜,静置 15 分钟。
  • 2
    黑芝麻洗净,晾干,小火炒至熟。冷却后分批放入食品加工机中研磨成粉末。
  • 3
    加入猪油40克,白糖100克,搅拌均匀。
  • 4
    取适量糯米面团,擀成圆形,压扁。慢慢地擀成中间稍厚的圆形。
  • 5
    放入适量黑芝麻馅。
  • 6
    用虎口慢慢闭嘴。
  • 7
    再把它弄圆。要温柔。
  • 8
    锅里加水,烧开,放入汤圆,煮至汤圆浮起来。
  • 9
    自己煮的东西很好吃。