金鼎厨艺

云吞/馄饨的筷子包法的做法和步骤图解

云吞/馄饨的筷子包法的做法说明

煮后的云吞会像一尾尾金鱼,也有点像小燕子!
比起元宝馄饨,筷子包法需要的肉馅比较少,而且馅越少,煮起来越好看!

肉馅60g云吞皮15张第1步.准备好你喜欢的肉馅。我用的是猪肉、小香葱、一点点香油、盐。

第2步.用筷子挑一点点肉馅。

第3步.翻折。

第4步.卷起。

第5步.三指轻轻一捏,抽出筷子。

第6步.好了。

第7步.投入开水中,中小火煮到浮起来。时间很短,就那么3-5分钟,不要跑开,要不分分钟散给你看。

第8步.肉馅放得多了,要不还会有长长的小尾巴呢。吃吧。