铁板香豆腐是一款美味营养的家常菜，下面是它的一个做法：
1. 原料：香豆腐、五花肉、蒜苔、鲜红辣椒、姜蒜、生抽、豆瓣酱、鸡精、盐。
2. 香豆腐切片，五花肉切薄片。蒜苔切段、鲜红辣椒切丝，姜蒜切末。
3. 热锅凉油下豆腐，煎至两面金黄捞出沥油备用。
4. 锅中余油放入花椒煸炒，花椒出香味后捞出不用，放入五花肉片，小火慢慢煸炒至出油，加入豆瓣酱煸炒。加入适量生抽、姜蒜末，少许鸡精和盐调味，加入适量开水烧开。
5. 加入煎好的豆腐，用铲子轻轻翻煮，让豆腐充分吸收汤汁。煮至汤汁收干，豆腐入味，加入蒜苔和红辣椒丝翻炒几下出锅即可享用。
香豆腐做法大揭秘，香气四溢，口感绝妙！
这道美食是一道非常受欢迎的街头小吃，其独特的味道和口感深受广大食客的喜爱。今天，我们就来揭秘这道美味的做法，让你轻松制作出正宗的铁板香豆腐！
一、所需材料
1. 豆腐：500克
2. 鸡蛋：2个
3. 淀粉：适量
4. 盐：适量
5. 食用油：适量
6. 葱、姜、蒜：适量
7. 豆瓣酱：适量
8. 青椒、红椒：适量
9. 洋葱：适量
10. 鸡精：适量
11. 酱油：适量1
2. 香菜：适量
二、制作步骤
1. 将豆腐切成小块，用盐腌制10分钟。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉和水，搅拌成面糊。
3. 在平底锅中加热适量食用油，将腌制好的豆腐沾上面糊，放入锅中，煎至两面金黄。
4. 将葱、姜、蒜切成末备用。
5. 在锅中加入适量豆瓣酱，煸炒出红油。
6. 加入切好的青椒、红椒和洋葱，煸炒至断生。
7. 将煎好的豆腐倒入锅中，加入适量鸡精、酱油和盐调味，翻炒均匀。
8. 最后撒上香菜即可。
三、秘制配方
这道铁板香豆腐的美味的关键在于秘制的酱料。我们可以自己动手制作，用葱、姜、蒜、豆瓣酱等调料混合而成。这样不仅美味可口，而且健康卫生。
四、小贴士
1. 在煎豆腐的时候，先将豆腐沾上面糊再煎，这样可以使豆腐更加酥脆可口。
2. 在炒豆腐的时候，火候不宜过大，以免豆腐烧焦影响口感。
3. 如果不喜欢辣味，可以减少豆瓣酱的用量或者用其他酱料代替。
4. 在最后撒上香菜的时候，可以适量加入一些小葱花，增加口感层次。