蛋糕奶油制作方法

一、准备材料

1. 淡奶油：500毫升

2. 糖：100克

3. 柠檬汁：1汤匙

4. 盐：1/2茶匙

5. 鸡蛋黄：4个

二、制作步骤

1. 将淡奶油倒入锅中，加入糖和柠檬汁，搅拌均匀。

2. 将鸡蛋黄和盐打至颜色发白。

3. 将打好的鸡蛋黄倒入淡奶油中，继续搅拌。

4. 将搅拌好的奶油倒入碗中，放入冰箱冷藏1小时。

三、注意事项

1. 在制作过程中，要保持清洁，避免污染。

2. 搅拌时要均匀，不要有颗粒。

3. 冷藏时要密封好，以免奶油表面结皮。

四、奶油的用途

蛋糕奶油可以用于涂抹在蛋糕表面，增加口感和美观度。也可以用于制作各种甜点，如泡芙、冰淇淋等。