最简单蛋糕制作方法大全

一、最简单蛋糕制作方法

材料：1. 低筋面粉500克、

2. 糖400克、

3. 蛋300克、

4. 泡打粉5克、

5. 鲜奶40克、

6. 色拉油100克

做法：1. 把低筋面粉和泡打粉混合过筛。将蛋白、蛋黄分离，把2/3的糖放在蛋白中，然后放入搅拌器中，用中速打至白色。

2. 将蛋黄和剩下的糖放在容器中，搅拌均匀后，再倒入已打发好的蛋白中，搅拌均匀。

3. 将混合好的蛋糕糊倒入已铺好油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180℃烤20分钟。

4. 蛋糕烤好后取出，立即倒扣在凉架上晾凉。然后切块食用即可。

二、微波炉蛋糕制作方法

材料：低筋面粉 80克、发酵粉 7克、鸡蛋 2个、温牛奶 100毫升、黄油 适量、砂糖 60克

做法：1. 把蛋黄和砂糖放在一个容器中，用打蛋器搅拌到微白。将黄油和牛奶倒入容器中，接着用打蛋器搅拌一下。把低筋面粉和发酵粉混合后筛入容器中，再接着搅拌直至用手可以捏成面团即可。

2. 把烤箱预热至180℃。将面团捏成餐包大小的长形，然后放入涂过黄油的模具内，将面团表面抹平即可。把模具放在烤箱中间的一层架子上，烤10分钟或直至表面金黄色。取出放凉5分钟后脱模即可食用。