日式咖喱鸡（日式下饭菜）的做法说明

咖喱应该是日料里最可以称的上“下饭”的菜了吧。其实不管是泰国咖喱还是日本咖喱，婆婆都很喜欢吃，但是每次出去呢，就有个问题。南京有很多日本咖喱的餐厅，但是基本只能看到咖喱，看不到内容，只能看到零星的几块土豆和些许的大概1只手就能数的过来的小鸡块混在里面，吃饱全靠米饭。
一份40块钱的咖喱饭，为什么只给我吃咖喱酱拌饭！金牛座忍不了。

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土豆1个洋葱半个胡萝卜1根鸡腿2只咖喱1盒备注：这里婆婆还放了山药，当然你不喜欢可以不放，其他的你还可以随喜好增加西兰花、莴笋、豆腐，当然你也可以把鸡肉换成牛肉。第1步.准备所需材料。

第2步.土豆、胡萝卜、山药切小块；洋葱切片；鸡腿的话因为婆婆喜欢啃骨头2端的脆骨，所以没有完全的去骨，而是把2头斩断，其他的部分随意切小块就好了。

第3步.因为骨头里有血，所以鸡腿肉稍微焯一下水，不需要煮太久，后面依然还是会有浮沫的。焯水后记得把鸡肉再用清水洗一下。

第4步.锅里放油，开中火，倒入胡萝卜、山药、土豆、洋葱翻炒。大概2分钟就好了。这里如果有其他石材都可以一起放进去炒一下，除了鸡块以外。

第5步.倒入鸡块，继续翻炒一下，大概2分钟。

第6步.倒入清水800ml。

第7步.盖上盖子，大火煮沸后，小火煮20分钟。

第8步.开盖后将浮沫去掉。

第9步.放入整盒咖喱，这种包装里面有2小盒，全部放入。

第10步.小火，用筷子或者勺子搅拌至咖喱融化。这里要时常搅拌，不然咖喱会粘锅糊掉。当然如果你用的铸铁锅什么的应该没啥问题。煮3-5分钟，关火。

第11步.将米饭盛在碗里，压紧一些，然后倒扣在盘子中间。

第12步.将咖喱用勺子舀起，从米饭上方淋下来。再夹一些货放在米饭周围。

第13步.当当当当....相当有逼格的咖喱鸡饭就出炉啦！！！保证你舔盘！！！

小贴士

此外：这一份咖喱婆婆吃了3次，当然隔夜的菜是不好的，所以如果2个人的话，大家只要放一半的咖喱就好了，当然水也要放一般就好。