3 西洋参的服用方法 : 当今人们的生活水平不断提高，保健意识也不断增强，许多中老年 人都服用西洋参。然而，现在西洋参由医生处方使用的并不多，人们一般 选用市售的西洋参加工制品，也很方便。各种西洋参制品加工工艺不同， 服用方法也各异。家庭服用西洋参可用以下几种方法，服用者可根据实际情况酌情选择。
(1)西洋参全根
①含化法：把西洋参放在锅内蒸一下，使其软化，然后用刀把参切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2～4克，早饭前，晚饭后，含于口中，细细咀嚼。
②冲粉法：把西洋参研成细粉状，每次5克，用温开水冲服，或打一个鸡蛋，再加入5克细粉，进行搅拌，用滚开水冲泡，放入少许白砂糖，每天早晚各一次，(注：糖尿病人不加白糖)。
③炖服法：将西洋参切片，每天2～5克加入瓷碗内，加适量水浸泡 3～5小时。密封碗口，放入锅内隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时 服用。
④蒸服法：将西洋参研成细粉状，每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉 5克，蒸熟后服用。
⑤做汤法：将西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮，菜汤、药共食，每日一次。
⑥煮粥法：取大米50克，淘洗后加水煮粥，将西洋参研成细粉状，粥开后加入西洋参细粉5克，直至粥成，每日早餐服用。
⑦泡酒法：取西洋参30克，置于净器中，用米酒500克浸泡，密封7 日后取用。每日2次，每次空腹饮20毫升，酒尽再添，味薄取参食之。
(2)西洋参切片即横切成薄片的制品，可煎煮或沸水浸泡饮用。如有西洋参药材，蒸软后可切片。一般每天3～6克，或按产品说明取量。
西洋参作用和缓，使用安全，长期以来还没有发现它有什么毒性，所以很多家庭有储备。其实除了当药吃、当茶喝，用市售的西洋参切片为“作料”做药膳，也是进补的好办法。
(3)西洋参袋泡茶一般是将西洋参粉碎成粗末，按一定剂量分装成小袋。每次1袋，沸水浸泡后代茶饮。
(4)西洋参膏已煎熬成膏滋药。每次1～2匙或按说明取量，直接以温开水送服，也可用沸水冲化后服。
(5)西洋参丸、胶囊、口服液、西洋参片、糖西洋参片、西洋参精粒按说明取量，丸剂、胶囊剂需用温开水送下，服用口服液后也宜饮些温开水。