创新版高升排骨的做法

2023-09-19 14:53

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原料图如图。
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排骨焯水，加葱姜八角煮半小时，捞出控水，排骨汤不要倒掉。
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锅中倒油炒排骨，煎到肉金黄。（不怕费事的就炸）。
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排骨捞出后，全部油倒出去，锅里放酱汁，煮排骨的汤，一起熬滚。
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排骨倒入煮开焖一会。
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大火收汁，放点味精提味即可。撒芝麻装饰。菜薹焯水码放底下垫盘。