中种高筋面粉300克糖30克水160克天然酵母100克主面团高筋150克牛奶130克可可粉15克蔓越莓橙皮巧克力豆若干盐5克黄油30克糖50克第1步.中种混合，室温2小时，转冰箱一夜。

第2步.主面团混合，室温两小时，转冰箱一夜。

第3步.醒发，整形。二发一个小时，然后烤二十分钟。

小贴士

100次面包打卡。