味腴肘子的做法说明

班固曾说：“委命供已，味道之腴” 。炖肘子虽然耗时4小时，但是烹饪过程中那种香满屋的幸福感以及轻轻撕咬下肘子肉，随之感受入口即化的快感时，4个小时的时间成本就真的不算什么啦！（整理图片时已然口水横流了。。。）
最后，身在西兰花国没有高压锅可买（能每天坚持做中餐就不错了），所以有高压锅的高端亲可以绕过了

猪肘子2个黄豆适量酱油2勺醋1勺糖2勺盐1勺香油几滴大酱2勺大葱几段1.将肘子在沸水烧开20分钟去血沫后取出，

2.将肘子剁成几大块，皮太厚的地方来几花刀以便入味

3.姜末，酱油，糖，盐，葱，香油，（别都放入，留一部分备用）涂抹在肘子块上，腌制15分钟

4.重新上锅小火慢慢炖肘子，加上黄豆，照着3个小时炖（期间家里有狗的记得管好了。。。）

5.3小时候后用筷子戳下肘子皮儿，如果吹弹可破，就加入剩余的用姜末、大酱、白糖、香油、醋、半汤匙鲜汤兑成的味料，再大火烧开一次

第6步.黄豆铺在碗底，肘子盛上，不需要任何粉饰，香气扑鼻，入口即化。（注意防卫由于只有面包片啃的邻居杀进来）

小贴士

·家里有猫狗的，请自觉看好宠物
·记得快出锅前加点醋，解腻神物
·情侣吵架什么的都先放一放，吃完了肉再继续冷战吧别抢我碗里的肉
·将肘子炖3个小时和1个小时就上桌完全不是一路人的体验人生的方式
·如果那个家里只有面包片的邻居杀进来了，不妨配碗米饭邀他一起共餐吧 （′·ω·‘）