【来源】

本品为伞形科植物柴胡Bupleurum chinense DC.及狭叶柴胡 Bupleurum scorzonerifolium Willd. 的干燥根。分别习称“北柴 胡”和 “南柴胡”。

【产地及采收加工】

柴胡商品主要来源于野生。柴胡、狭叶柴胡在全国大部分地 区均有分布。主产于河北围场、赤城、隆化、丰宁、涞源; 山西 方城、交城、孟县、朔州、平定、五台; 内蒙古察哈尔右后、察 哈尔右中、察哈尔右前、和林格尔、卓冷、武川、凉城、鄂伦春 旗; 辽宁朝阳、建昌、建平、凌源; 吉林抚松、珲春、安图、敦 化、浑江、延吉、桦甸;黑龙江大庆、杜尔伯特、林甸、富裕、青 冈、龙江、海林、牡丹江市; 河南卢氏、灵宝、桐柏、西峡、嵩 县;湖北郧县、郧西、房县、保康、随州市;四川万源、南坪、巫 溪、巫山、黑水; 陕西宝鸡、商州、山阴、陇县、宜君; 甘肃庆 阳、武都、卓尼、陇西、礼县、临潭、武山、华池等地。

多于春秋两季采挖，先割去茎杆，挖出根部，除去泥土及杂 质，晒干或烘干 (华东地区将春季采收的柴胡称为 “春柴胡”、 “芽胡”、“草柴胡”等)。

【商品源流及经验鉴别】

北柴胡为柴胡的根，呈圆锥形，常有分歧，长6～15cm，直径 0.3～0.8cm。顶端多常有残留的茎基，或短纤维状的叶基。表面 黑褐色或浅棕色，具纵皱纹、支根痕及皮孔。质硬而韧，不易折 断，断面呈片状纤维性，皮部浅棕色，木部黄白色。气微香，味 微苦。

南柴胡为狭叶柴胡的根，又名红柴胡、香柴胡、软柴胡，根 较细，多不分歧，根头顶端密被纤维状叶基残余。表面红棕色或 黑棕色，靠近根头处多具明显的横向疣状突起。质稍软，易折断， 断面略平坦，具败油气。

柴胡商品过去以产地划分为多种商品，主要有：

1.津柴胡： 产于太行山之东，以河北易县、涞源、平山所产 质佳，此外山西平泉、长治、太行山区; 内蒙凉城、大青山地区 均产。集散于天津。其质坚硬，略带须根，并留有残茎3～7cm。

2. 会柴胡：主产于河南伏牛山区，以嵩县、卢氏、栾川等地， 品质特佳。独根肥壮、色黄褐，不留残茎，有“柴胡王”之美誉。

3.汉柴胡：主产于湖北郧西、郧县、竹山、竹溪;陕西丹凤、 商南、商州; 河南西峡、内乡、桐柏 (即陕、豫、鄂三省交界地 区)。尤以三省交界紫荆关所产为佳，有“紫荆关柴胡”之称。其 根条长壮、色深褐，但留有芦茎较长。

【规格等级】

柴胡现行国家标准为：

北柴胡 统货 干货。呈圆锥形，上粗下细，顺直或弯曲，多 分支。头部膨大，呈疙瘩状，残茎不超过1cm。 表面灰褐色或土棕色，有纵皱纹。质硬而韧， 断面黄白色，显纤维性。微有香气，味微苦 辛。无须毛、杂质、虫蛀、霉变

南柴胡 统货 干货。类圆锥形，少有分支，略弯曲。头部 膨大，有残留苗茎。表面土棕色或红褐色，有 纵皱纹及根须痕。质较软，断面淡棕色。微 有香气，味微苦辛。大小不分。残留苗茎不 超过1.5cm。无根须、杂质、虫蛀、霉变

【优劣评价】

柴胡均以主根粗长，分枝少，残留茎基少为佳。北柴胡以质 硬、去净须根为佳; 南柴胡以单枝、质软具败油气为佳。产地以 河南伏牛山区所产会柴胡为最佳。

【地方习用品及混伪品】

伞形科柴胡属植物在中国分布36种，17变种，曾形成一定商 品量的计有9种，3变种。全国多数地区所用为柴胡和狭叶柴胡， 其次为膜缘柴胡; 部分省市尚习用锥叶柴胡、黑柴胡和小叶黑柴 胡。此外，兴安柴胡、银州柴胡、秦岭柴胡、长白柴胡、雾灵柴 胡的商品量较小，常混夹在柴胡和狭叶柴胡之中 (采集收购时混 入)，或在局部地区自采自用。陕西、四川、宁夏、贵州等省区的 局部地区还习用柴首、线叶柴胡、窄竹叶柴胡等。另外，大叶柴 胡一度流入个别省市，因发生了中毒事件已不收购使用。1990年 河北省安国市场曾经销产于新疆的新疆柴胡。

1.伞形科膜缘柴胡Bupleurum marginatum Wall. ex DC.的 根。

别名： 竹叶柴胡、紫柴胡。

药材性状： 根细长，扭曲，顶端残留数个茎基和叶基，茎基 部有密集的节，下部支根不规则排列，表面浅红棕色或棕褐色。质 坚韧，不易折断，断面呈片状纤维性。气清香，味淡。有时混入 北柴胡收购使用。

2.伞形科锥叶柴胡Bupleurum bicaule Helm. 的根。

别名： 红柴胡。

药材性状： 根呈长圆锥形，挺直; 根头部膨大，多分岐，残 留众多粗细不一的茎基。表面黑灰色或黑褐色，栓皮层易剥落。质 松脆，易折断，断面平坦。具败油气。曾销往黑龙江、湖南、天 津、上海、北京等省市使用。

3.伞形科黑柴胡Bupleurum smithii Wolff. 的根。

药材性状：主根圆柱形，粗短，挺直;根头膨大，多分歧，残 留数个茎基。表面略粗糙，黑褐色或棕褐色，具纵皱纹。质硬而 韧，断面不平坦。气微香。常混入小叶柴胡收购销往部分省市使 用。有时混入北柴胡收购使用。

4.伞形科小叶黑柴胡Bupleurum smithii Wolff. var. parvifolium Shan et Y. Li的根。

药材性状： 根呈圆柱形，短小，略弯曲，根头稍膨大，残留 数个茎基和绿色叶基。表面粗糙，黑褐色或棕褐色。质松脆，易 折断，断面较平坦。气微香。常混入黑柴胡收购，并销往部分地 区使用。

5.伞形科银州柴胡Bupleurum yinchowense Shan et Y. Li的 根。

别名： 红柴胡、软柴胡。

药材性状： 根呈长圆柱形或圆锥形，较挺直，根顶端残留细 的暗紫色茎基3～5个，下部无粗壮侧根。表面黄棕色或浅棕色具 明显的皮孔和点状突起支根痕。质坚韧，难以折断，断面不平坦。 气微香。商品量小，常混入其他柴胡使用并在部分省市使用。

6.伞形科兴安柴胡Bupleurum sibiricum Vest的根。

药材性状： 根呈圆锥形，头部膨大多分歧，下部稍分枝。表 面黑褐色或棕褐色，具纵皱纹、支根痕及疣状突起，质松脆，易 折断。具败油气。未单独形成商品，混入其他品种收购，在部分 省市使用。

7.伞形科雾灵柴胡Bupleurum sibiricum Vest var. jeholense (Nakai) 的根。与兴安柴胡相似，其特点为形小，色较深，质较 硬，气淡微苦，未单独形成商品，混入其他柴胡收购，在部分省 市使用。

8.伞形科长白柴胡Bupleurum komarovianum Lindz. 的根。

别名：柞柴胡、柴胡。其主根不发达，有数条粗根近似丛生; 顶端残留茎基1～3个。表面黑棕色或灰棕色，较粗糙。质松脆， 易折断。气香，味微苦。未单独形成商品，混入狭叶柴胡收购使 用。

9.伞形科秦岭柴胡Bupleurum longicaule Wall ex DC. var. giraldii Wolff. 的根。

药材性状：根呈圆柱形，粗大，直径为4～9mm;顶端残留众 多的短小茎基和绿色叶基。表面土棕色或棕褐色，较平滑。质松 脆，易折断，断面较平坦。气微香。商品量小，常混入柴胡收购 使用。

10.伞形科大叶柴胡Bupleurum longiradiatum Turcz.的根。

药材性状： 呈圆柱形; 顶端残留茎基1～2个，下部多支根。 表面棕黄色，具密集的节和节间。质坚硬，不易折断。主根不明 显，支根3～5枝;表面棕褐色，具纵细纹。有特异浓厚香气。味 微苦涩、有毒，近年已停止使用。

11.湖北曾发现石竹科植物瞿麦Dianthus sp.的根误作柴胡。 根呈圆柱形，常弯曲，下部有5枝，长7～12cm，直径3～6mm。 根头部膨大。残留有数个长短不等的茎基及卷曲的粗纤维，茎基 上有呈鞘状的叶基，表面浅棕色或灰棕色，具不规则的纵沟纹和 点状皮孔。质坚硬，木化，难折断，断面凹凸不平，中空。味淡。