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1锅中放入适量凉水，放入鸡腿，大火烧开
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2取出并用冷水清洗
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3去除鸡骨头
- 4将鸡肉放入盆中，加两勺生抽、两勺料酒、两勺淀粉、适量胡椒粉。搅拌均匀，腌制一会儿
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5土豆去皮切块，用水洗去淀粉备用
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6葱姜片
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7蘑菇洗净切两半
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8锅中放入适量植物油，放入鸡肉炒至变色
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9取出放在一边
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10锅里放少许油，放入葱姜爆香
- 11加入蘑菇和土豆翻炒
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12加两勺生抽
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13放入两勺料酒
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14放入一勺老抽
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15加入一勺糖，适量盐，翻炒均匀
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16倒入砂锅中
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17放入适量的水
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18倒入鸡肉
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19将其煮沸并撇去泡沫。等土豆变软就关火
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20成品
