章鱼烧--简易升级版使用说明

自己做的话，美味无比。`~材料是量足而且味道鲜美
比外面买的粉团不知道好多少倍
想想以前真是被占了便宜~~6块钱3个~你吃不着好多了~
现在好了。我们就开始自己折腾吧。
我尝试了3种面糊，有简易版和升级版
总之我对肉丸瘾很满意~~~~~~
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发表于(2011-03-27 16:28:37)
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看发布日期，是2011年的，买模具已经快5年了，没有链接
当时就买了韩国的
如果你喜欢TB的话，随便搜一下就能找到一堆国产的和霓虹的供你选择~~~

--简易版面糊--100克低筋面粉、1个鸡蛋、泡打粉、1/4茶匙生抽、5克冷水、200毫升盐、1~2克 --升级版面糊--100克蛋糕面粉、鸡蛋1个、泡打粉1/4茶匙、生抽5克、味醂5克、冷水200毫升、山药泥1汤匙、盐1~2克——辅料——鱿鱼丁、炸脆白菜、葱花或葱花、红姜丝适量用量 - 装饰材料 - 照烧酱 沙拉酱 海带和切碎的鲣鱼片适量。步骤1.准备面糊，将所有材料搅拌均匀即可~~~ 做山药泥的时候，如果有专门做山药泥的人就很方便了~ ---- 小丸子的灵魂~~天妇罗粉，按照粉和水的比例5：8调匀 热油，用筷子夹起面糊，一滴一滴滴入油锅中，炸至金黄色。 我觉得没有的话可以用馒头代替~~~

第2步. 将新鲜鱿鱼用盐擦干净，然后清洗。 ，把水烧开，把鱿鱼放进去。水再次沸腾后，将鱿鱼捞出，过冷水，切成方块。 ---- 现在章鱼丁很容易买到~~以前买不到~~

第3步.首先是简单版本~ ----- 用油刷将油均匀地涂在模具上。用大火加热，然后转小火。倒入面糊（面糊最好放在量杯中），大约8到9分钟满

第4步.加入鱿鱼丁

第5步. 撒上切碎的洋葱

步骤6.均匀撒上白菜丁~然后倒入一些面糊

第7步.以下是升级版本 ----- 在别人身上撒上切碎的洋葱，在别人身上撒一些切碎的洋葱。我想尝试一下哪一款更适合我的口味

第8步.均匀地撒上炸薯片ly~~总是大喊大叫~其实没铺太多~但是看起来很饱满~

第9步. 撒上切碎的卷心菜和切碎的红色生姜~~再淋点面糊 这里有件事要说。当我以后做的时候， 加入鱿鱼后，我把切碎的姜扔掉了，这样切碎的红姜就不会跑得到处都是了~ 本来想加樱花虾的~但是卖家没货了~下次再加~哈哈

第10步.用竹签将面糊分开先把肉丸翻过来，把周围的面糊和蔬菜塞进模具里

步骤11.最后，将肉丸完全变成面糊 少量地加入面糊，然后将周围的蔬菜和肉丸周围的不规则部分塞进去。 上色后，将肉丸翻过来均匀。当颜色变成金黄色时，就完成了

步骤12.简单装饰并应用一层首先。然后加入照烧酱，上面撒上沙拉酱，撒上切碎的海苔，最后撒上鲣鱼片。肉丸一热，热气就上来了~~木鱼花扭来扭去~很骚~~哈哈~~ 我原本想在里面撒上另一种海苔丝，里面撒上鱼片什么的。那个味道更好。我忘记了~哦~~~下次吧~~

提示

至于升级版，因为加入了山药泥，面糊更加软糯~~~
配料也更多了，味道也更丰富了
如果更好的话相信搭配樱花虾会更好吃~~哈哈~~