蒜水1勺、猪排1勺、4腐乳50克、料酒1勺、生腐乳1勺糯芋头2汤匙，米粉1大块，粽叶或荷叶适量1.猪排洗净切块

2.取1块腐乳，用勺子压碎

3.我用的台湾红腐乳酒味和蒜味很浓，所以没有加料酒和蒜水。加入生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌一早上

4、糯芋头切成合适大小

5. 将粽叶或荷叶放入蒸锅中。如果使用粽叶，注意不要留有缝隙。然后铺上糯芋头

6.将腌制好的排骨放在芋头上面

7、将腌制好的汁和部分米粉混合均匀，铺在排骨上，然后将剩下的米粉均匀地撒在蒸锅里。我是用高压锅蒸的，水分不会流失，所以米粉不需要浇水。如果怕干的话可以加一小勺油或者水

8. 用粽叶或荷叶包裹排骨，盖上蒸锅盖。高压锅里的水烧开，然后放一个小碗和一个蒸笼，防止水进入蒸笼。盖上并按下。加压后压25分钟，即成烂芋头粉。欢迎大家带上大勺子和大碗来尝试