巧克力蛋糕教程

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以下是一篇关于巧克力蛋糕的教程，涵盖了蛋糕体和巧克力淋面两个主要方面。让我们一起学习如何制作美味的巧克力蛋糕吧！

一、蛋糕体

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### 材料

150克低筋面粉 30克可可粉 100克细砂糖 100克鸡蛋 50克牛奶 50克玉米油 1小勺盐 1小勺香草精

### 步骤

1. 将低筋面粉和可可粉混合在一起，过筛备用。

2. 将细砂糖和鸡蛋放入一个大碗中，用打蛋器搅拌至颜色变浅，体积变大。

3. 慢慢加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

4. 将过筛后的低筋面粉和可可粉混合物加入到蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。

5. 最后加入盐和香草精，搅拌均匀。

6. 将面糊倒入已铺好油纸的烤盘中，轻轻震动几下，排出面糊中的气泡。

7. 放入预热好的烤箱中，以170度烤15-20分钟。

8. 烤好后取出蛋糕，放在晾架上晾凉。

二、巧克力淋面

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### 材料

200克巧克力（黑或白） 50克牛奶 10克黄油

### 步骤

1. 将巧克力切成小块，与牛奶和黄油一起放入一个大碗中。

2. 将碗放入热水中，慢慢搅拌，直到巧克力完全融化。

3. 将融化的巧克力淋在蛋糕体上，使其覆盖整个蛋糕。

4. 将蛋糕放在冰箱中冷藏10-15分钟，让巧克力淋面凝固。

5. 你可以在蛋糕上撒上一些坚果或水果作为装饰。