这道香菇鹌鹑蛋,营养丰富,清香怡人,给家中的小朋友们制作一道,除了丰富的口感,相信独特的造型,也会很吸引他们的!那你知道香菇鹌鹑蛋是怎么做的吗?以下是学习啦小编为大家收集到的香菇鹌鹑蛋的做法,希望对大家有帮助!
香菇鹌鹑蛋的成品图
香菇鹌鹑蛋的食材准备
香菇鹌鹑蛋的做法步骤
1.首先将香菇去蒂,葱切葱花。
2.准备一碗清水,加入一勺盐拌匀,放入香菇,浸泡五分钟,洗净,捏干水分,捞出,摆入盘中。
3.然后在每个香菇上撒少许盐,将鹌鹑蛋磕出,盖在香菇上。
4.锅中倒入清水,放上蒸架,摆上准备好的香菇,盖上锅盖,隔水蒸十二分钟,就可以出锅了,接着撒上葱花点缀。
5.锅中倒入油,烧至八成热,将热油浇在香菇鹌鹑蛋上,最后淋入生抽,即可品尝。
香菇鹌鹑蛋的做法小贴士
要挑选稍微大口一点的香菇,小口的鹌鹑蛋很容易滑出。
干香菇营养分析
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。
香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。
香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。
看过“香菇鹌鹑蛋”的人还看了:
1.鹌鹑蛋怎么做好吃
2.鹌鹑蛋的做法大全家常做法
3.凉拌鹌鹑蛋的做法
4.卤鹌鹑蛋的做法
5.鹌鹑蛋汤的做法大全
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