卤猪蹄独特的口感和风味深受大家的喜爱，成为人们餐桌上的一道家常菜。你想了解猪蹄怎么卤制好吃吗?下面由学习啦小编为大家介绍卤猪蹄的做法，希望能帮到你。 　　卤猪蹄所需食材 　　卤猪蹄的做法步骤 　　1.准备材料 　　2.猪蹄宰好洗净 　　3.自家卤一袋备用 　　4.猪蹄放入姜蒜，先过水，捞去浮油，捞上来备用。 　　5.自家卤加入适量清水烧开，加入香料，再放入事先过了水的猪蹄。 　　6.烧开后慢火微炖 　　7.大约一两个小时后可以闻到芳香扑鼻，用筷子轻轻一插，猪蹄已经熟透了。 　　8.恩，香味扑鼻，和炖的相比，卤猪蹄不腻。 　　9.再来一点，这可是得到了家人的肯定的哦。 　　小贴士 　　卤猪蹄的时候也需要翻动一下，注意贴锅的生锅。卤水可以留着下顿再卤其他东西，或者做卤味面味道也很不错的。 　　正宗卤猪蹄的做法 　　材料： 　　猪蹄1只 　　做法： 　　1 将猪蹄清洗干净，焯水去骚味; 　　2 将焯过水的猪蹄重新放入锅中，加入2倍的水; 　　3 加入适量的葱姜、料酒、酱油、花椒、大料粉，大火烧开转小火炖2个小时; 　　4 最后时刻看到汤汁基本烧没的时候，开大火，1-3分钟，将汤汁彻底收干; 　　5 出锅装盘，撒上点香菜点缀 　　温馨提示： 　　此菜高热量，三高人群请慎食哦。一般人群也请适量食用。 猜你感兴趣： 1.家常卤猪蹄怎么做好吃 2.卤猪蹄的制作步骤 3.怎么卤猪蹄才好吃 4.怎么做卤猪蹄比较好吃 5.卤猪蹄怎么做好吃 6.怎样卤猪蹄又烂又好吃