自家种的莴笋。

刚摘的莴笋。

将莴笋皮刨掉,切掉老根和头部，洗净，切丝，备用。

肉丝加少许料酒和老抽腌制五分钟左右。

择好的香葱，洗净，切段，备用。

锅烧热放适量油，倒入肉丝煸炒，加适量盐，翻炒至变色，再倒入莴笋丝，翻炒两分钟，加少许鸡精调味出锅。

装盘。

清香爽口快手菜。