厨具清洗妙招

一、炊具的清洗

1. 烹饪锅具清洗炖锅、炒锅等锅具时，可倒入少量洗洁精，用海绵擦拭，最后用清水冲洗干净。洗洁精能够有效去除油污，洗后锅具表面不会出现斑点，更光滑、明亮。清洗炖锅、炒锅等厚实底部的污渍，可使用百洁布或牙刷蘸取适量清洗剂进行擦拭。较薄的锅具不能用硬质洗碗布或刷子刷洗，否则会划花表面，磨去涂层。薄型不锈钢锅具有较好的保温性能，绝热层与食物完全隔开，让煮食更为均匀和受热。如果日常清洗后锅具内仍留有水滴或残余食物，可将锅具加热，然后用清水冲洗。

2. 茶杯清洗茶杯时，可先用海绵蘸取洗洁精擦拭杯内，再冲洗干净。也可使用漂白粉擦洗茶垢，清洗干净后，用清水冲洗干净。茶杯使用完毕后，应倒扣放置，避免茶渍残留。

二、餐具的清洗

1. 碗筷碗筷是日常生活中使用频率最高的餐具，因此要经常清洗。清洗时，可先用热水浸泡一段时间，然后使用洗洁精擦洗。注意要将碗筷彻底冲洗干净，避免残留洗洁精等化学物质。

2. 刀叉筷勺刀叉筷勺等餐具可用百洁布擦拭，或用软布蘸取少量牙膏擦拭。切忌使用硬质洗碗布或刷子刷洗，以免划花餐具表面。如果餐具上残留有食物残渣，可用纸巾轻轻擦拭。使用完餐具后，要将它们放入消毒碗柜中消毒。

三、辅助工具的清洗

1. 菜板菜板是厨房中重要的辅助工具之一，因此要经常清洗。清洗时，可先用百洁布蘸取适量洗洁精擦拭表面，然后冲洗干净。菜板使用完毕后，应竖直放置于通风处晾干。

2. 调料盒调料盒是存放各种调料的重要工具之一。清洗时，可先用纸巾擦拭调料盒表面和内部，然后用清水冲洗干净。调料盒应存放在干燥通风的地方，避免潮湿和霉变。

正确的清洗方法能够有效地保持厨房用品的卫生和美观。在清洗过程中要注意使用正确的清洗剂和方法，避免对厨具造成损害。同时也要注意将餐具彻底冲洗干净，避免残留物和细菌的滋生。