拔丝苹果怎么做_拔丝苹果的家常做法

　　拔丝苹果不但容易做，还有降血压的作用。那你想知道拔丝苹果怎么做才能好吃吗?下面学习啦小编给大家分享一些拔丝苹果的家常做法，希望能帮到你!

　　拔丝苹果的食材准备

　　拔丝苹果的家常做法步骤

　　1.准备的材料：苹果、白糖、鸡蛋、淀粉，

　　2.将苹果洗净，去皮，

　　3.切成差不多大小的块状备用，

　　4.将鸡蛋液打均匀，

　　5.放适量的淀粉，

　　6.将苹果挂浆，(不要太稀，不然挂不住)，

　　7.小火炸苹果，两面煎成金黄色，取出，沥干油，

　　8.留适量的油，不要太多了，放入准备好的白糖(白糖最好多一些至少要和苹果的量相当)，

　　9.当白糖变色后，放入苹果料，挂糖浆，均匀后即可(注意火候，以免糖有苦味)。

　　拔丝苹果的家常做法小贴士

　　第一，调制的挂浆糊不要太稀也不能太厚实，太稀就挂不住浆，太厚实了口感不好;

　　第二，调制淀粉的水一定要用温水，才能调制的更充分;

　　第三，炒糖时最好就是小火慢炒，充分均匀裹上糖浆;

　　第四，炒糖最好是当白糖变色后，放入苹果料，

　　第五，不要长时间的熬糖，以免有苦味。

　　拔丝苹果的营养价值

　　1、止泻

　　因为苹果含有丰富的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质有收敛作用。其中的果胶和纤维素又有吸收细菌和毒素的作用，所以能利肠止泻。只需每日早晚空腹各吃1个苹果，即可见效;治疗水泻则用半成熟苹果适量加水煮，连汤食之。

　　2、通便

　　苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动，能使大便松软，便于排泄，因此食用苹果能促进通便，治疗大便干燥。宜将苹果烤熟了吃。

　　3、对于女性妊娠反应者

　　吃苹果不仅能补充热量、维生素等，还能调节水盐及电解质的平衡，防止频繁呕吐所致的酸中毒。

　　4、防治高血压

　　苹果含有较多的钾，较少的钠，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，使之排出体外。因此，常吃苹果或常饮苹果汁，对于高血压患者很有好处。近年来，欧美及日本等国的医学家研究证明，苹果能像降血脂药物一样，使血液中胆固醇降低。

　　他们认为，苹果本身不含胆固醇，而能促进胆固醇从胆汁排出;苹果含有大量的果胶，能阻止肠道内胆固醇吸收;苹果在肠道内分解出来的乙酸有利胆固醇代谢，可以减少冠心病的发生和诱发心脏病。

　　由此见，苹果对于中老年人，特别是胆固醇增高者，着实称得上是理想的水果。治疗高血压，可在每周的苹果日吃300-400克苹果，而不吃别的食物，吃5个苹果日后，便可使血压下降，以后视血压的情况，再决定是否继续下一个疗程。肥胖者的减肥，据国外研究，每个苹果日可使体重减少0.5公斤-1公斤。在苹果日1500克新鲜苹果分6次吃完，即每次吃250克，一个疗程为18个苹果日。防治心血管病和肥胖症宜选甜苹果吃。

　　5、增进食欲

　　益于婴儿生长苹果中所含的溶解性磷和铁，易于消化吸收，有益于婴儿生长和发育，还可以预防婴幼儿佝偻病的发生。

　　6、减肥

　　苹果中含有的大量维生素、苹果酸，能促使积存于人体内的脂肪分解，经常食用苹果可以防止肥胖。脂肪过多者，需要吃一些酸苹果。

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