红烧茄子的做法

2023-09-05 14:50

1
姜、蒜切片、葱白切段。
2
取一个小碗，加入生粉、清水、生抽、老抽、蚝油拌匀调成红烧汁。
3
茄子切块。
4
锅内热油下茄子大火油炸。
5
炸至茄肉呈微黄色，控油盛出。
6
锅内留底油，下姜、蒜、葱白小火炒香。
7
炸好的茄子倒入锅内。
8
加入调制好的红烧汁，烧开转小火焖两分钟。
9
最后调入少许盐和鸡精。
10
成品图。