粉丝大白菜，把鸡肝、鸡肾也一起放进去炒，别有风味。那你知道粉丝大白菜是怎么做的吗?以下是学习啦小编要与大家分享的粉丝大白菜的做法，供大家参考! 　　粉丝大白菜的成品图 　　粉丝大白菜的食材准备 　　粉丝大白菜的做法步骤 　　1.准备材料：虾米泡软，鸡杂清洗干净后切成小块;胡萝卜削皮切丝，大白菜清洗干净切细条; 　　2.热锅冷油，小火爆香虾米，放进鸡杂; 　　3.大火煸炒至熟; 　　4.盛起备用; 　　5.热油锅，把葱白部分放进去，炒出香味; 　　6.倒入胡萝卜丝，煸炒至软; 　　7.加入大白菜，煸炒至软; 　　8.放进泡软的粉丝; 　　9.翻炒均匀，加一点点水，盖上锅盖煮至食材全部熟透; 　　10.倒入炒好的虾米和鸡杂; 　　11.放盐、放蚝油调味; 　　12.撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。 　　粉丝大白菜的做法小贴士 　　粉丝先泡软再煮可以缩短烹饪的时间，用蚝油调味会鲜很多，因为蚝油本身有咸味，所以放盐要适量。 　　白菜的功效与作用 　　1.增强抵抗力 　　白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。 　　2.解渴利尿 　　白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。 　　3.通利肠胃 　　过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。 　　4.促进消化 　　白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。 看过“粉丝大白菜”的人还看了： 1.蒜蓉粉丝大白菜的做法 2.蒜蓉粉丝白菜的做法 3.白菜拌粉丝的做法 4.拌白菜粉丝的做法大全