长沙老味道~糖油粑粑的做法说明
非常简单易学的一道小吃。我做的汁收过干了,稍微湿润一点会更好吃。
糯米粉水蜂蜜白糖红糖油1.糯米粉加水柔和成团,稍微再多揉一会儿。 2.把面团搓成长条,分成小剂子,再把每个小剂子在掌心按扁。 3.油烧热后,关小火。将小剂子挨个放进去油炸,喜欢吃脆一点的可以炸久一点。 4.将蜂蜜、红糖、白糖和水混合,倒入干净的锅中烧开。 5.将炸好的粑粑放入锅中,用最大火将锅里的汤汁收到合适的程度。就ok了。小贴士
1.炸粑粑的火一定是最小火,避免炸胡。
2.粑粑在汤汁中煮得时间不要过长,稍微拌一下。否则皮会变软,失去口感。