广东家庭聚餐菜谱大全

2024-01-26 00:23

用料：鸡腿肉、花菇、鲍鱼、虫草花、红枣、葱、姜、鲍汁、盐、糖、胡椒粉、生抽

做法：

1. 鸡腿肉用开水焯一下，用清水冲洗干净备用。

2. 花菇、虫草花用温水泡发，泡好后要多次清洗，去除泡发时的味道。

3. 红枣和姜切片，葱切段备用。

4. 锅里放油烧热，放入葱姜煸炒出香味后，加入鸡肉煸炒至微黄色。

5. 倒入鲍鱼、花菇、虫草花、红枣翻炒均匀。

6. 加入鲍鱼汁、盐、糖、胡椒粉、生抽调味，加入适量清水烧开。

7. 把所有材料放入高压锅中压20分钟即可。

用料：鸡、葱、姜、蒜、红辣椒、盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒、食用油

做法：

1. 鸡清洗干净，用开水焯一下去血水备用。

2. 葱切段，姜和蒜切片，红辣椒切段备用。

3. 锅里放油烧热，放入葱姜蒜和红辣椒炒出香味后，加入鸡翻炒均匀。

4. 加入盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒调味，加入适量清水烧开。

5. 把鸡放入高压锅中压15分钟即可。

6. 把压好的鸡取出切块，装盘即可。

用料：猪排骨、蒜瓣、盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、食用油

做法：

1. 猪排骨清洗干净，切成均匀的小段，用开水焯一下去血水备用。

2. 蒜瓣剁成蒜蓉备用。

3. 锅里放油烧热，放入蒜蓉炒出香味后，加入猪排骨翻炒均匀。

4. 加入盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒调味，加入适量清水烧开。

5. 把猪排骨放入高压锅中压15分钟即可。

6. 把压好的猪排骨取出装盘，撒上一些葱花作为装饰。

用料：茄子、葱、姜、蒜、红辣椒、豆瓣酱、盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒、食用油

做法：