家常菜素食做法大全窍门

一、家常素食做法——番茄炒豆腐

1. 首先将番茄洗净，然后切成小块备用。将豆腐洗净，然后切成2cm见方的小块，在锅中加水，将豆腐放入锅中焯水，然后捞出沥干水分备用。

2. 在热锅中加入适量的食用油，然后将番茄块放入锅中煸炒，直到炒出番茄汁。

3. 将焯水后的豆腐块放入锅中，然后加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。

4. 将锅盖盖上，焖煮3分钟，让豆腐充分吸收番茄汁。

5. 加入少量的鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

二、家常素食做法——干煸豆角

1. 首先将豆角洗净，然后切成小段备用。将姜蒜洗净，然后切成末备用。在热锅中加入适量的食用油，然后将豆角放入锅中煸炒。

2. 煸炒至豆角表面微焦后，将姜蒜末放入锅中煸炒出香味。

3. 在锅中加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。

4. 将锅盖盖上，焖煮2分钟，让豆角充分吸收调味料。

5. 打开锅盖，翻炒均匀后即可出锅。

三、家常素食做法——素三鲜炒饭

1. 首先将米饭洗净，然后放入电饭煲中煮熟备用。将胡萝卜、火腿肠和青椒洗净，然后切成小丁备用。在热锅中加入适量的食用油，然后将胡萝卜丁和青椒丁放入锅中煸炒。

2. 煸炒至胡萝卜变软后，将火腿肠丁放入锅中煸炒。

3. 将煮熟的米饭放入锅中，然后用铲子将其炒散。

4. 在锅中加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。

5. 加入少量的鸡精翻炒均匀后即可出锅。